1、根据餐厅服务流程与标准，带领、监督与管理前厅员工日常工作，确保餐前准备、餐中服务、餐后收尾等各环节高效有序开展，为顾客提供热情、周到、专业的服务，处理顾客用餐过程中的各类问题和需求。

2、设施设备维护：定期检查包间、公区设施设备（如空调、照明、音响、餐桌椅等）的运行状况，及时联系维修人员处理故障，确保用餐环境舒适、安全。

3、员工调配：根据餐厅营业需求和员工特点，合理安排岗位与班次，确保前厅人员配置充足、高效。

4、培训与发展：按照前厅经理的安排，实施前厅员工培训计划，包括新员工入职培训、岗位技能培训、服务意识培训等，对员工的失误及时的纠正，不断提升员工的专业素养和服务水平。

6、客户投诉处理：及时、妥善处理顾客投诉，认真倾听顾客意见和建议，采取有效措施解决问题，消除顾客不满，并对投诉案例进行分析总结，避免类似问题再次发生。

7、建立和维护良好的客户关系，通过真诚周到的服务，提高顾客认可度与消费粘性。

8、内部协作：加强与后厨、采购、财务等部门的沟通与协作，及时反馈前厅顾客需求和菜品意见。

9、传达并执行上级领导的工作安排，有效合理的安排工作，对上级安排的工作及时解决；

10、基层员工的了解，上传员工的心声，前厅主管的作用承上启下，作为公司的中枢神经，传达并并配合经理完成店总交代的工作任务，及时将完成情况汇报给自己的直接上级领导。

11、了解每天的估清急推，了解订餐并安排服务员做好接待工作，做好餐前准备,根据客人要求搭配、点菜及酒水饮料的推荐。

12、负责区域的卫生和安全检查，确保所有物件及用具处于清洁完整状态。检查毛巾柜、毛巾的清洁和气味。设施设备（空调、抽风、照明、电脑）使用情况。

13、参加周一管理人员例会，组织召开每周部门员工沟通会。

14、负责前厅物资物品的管理、盘点及核算

15、根据部门奖惩条给轻微过失的违纪员工开罚单。