岗位职责：

统筹酒店所有餐饮业态（中/西餐厅、宴会、酒吧等）的运营及战略规划；

制定季节性菜单及营销方案，提升餐饮收入占比及利润率；

严格管控食品安全、卫生标准及服务质量，确保符合HACCP体系；

开发本地高端客源市场，维护VIP客户关系；

管理供应商及成本预算，优化库存周转率。

任职要求：

酒店管理或烹饪艺术专业背景，10年以上高端餐饮管理经验；

精通餐饮成本核算及供应链管理，持有食品安全管理员证书；

具备敏锐的市场洞察力，成功策划过大型宴会/美食节活动者优先。