职位描述
1、全面负责餐饮营运管理工作，对销售指标负责，配合公司贯彻各项策略实施;
2、全面负责门店营运管理标准规范的培训与落地，协助并指导区域内门店在人员、物料、设备、清洁、安全操作、突发事件等方面所涉及的工作;
3、建立并不断完善所有门店的SOP（标准作业程序），涵盖前厅服务、后厨生产、食品安全、卫生清洁等各个环节。
4、监督各门店的运营成本，包括食材成本、人力成本、能耗成本等，制定并实施成本控制方案。
5、策划并执行线上线下营销活动，如节日促销、主题活动、会员营销、跨界合作等，以提升品牌知名度和到店客流。
针对淡旺季、新店开业等特定节点，制定专项营销方案。
6、主导或参与新店的开业筹备工作，包括团队组建、系统搭建、标准导入和试运营，确保新店顺利开业。根据新店和市场的反馈，持续优化和升级运营模式，支持公司的扩张战略
任职要求
1.学历与经验：大专及以上学历，5年以上餐饮行业经验，其中至少3年担任多店运营总监，做过茶饮相关连锁店优先考虑。
2.专业知识： 精通餐饮运营管理全流程，对食品安全、成本控制、服务标准、团队管理有深刻理解和成功实践。懂线上（抖音、外卖、团购、直播）线下一体化运营。
3.领导能力： 卓越的领导力、团队管理能力和决策能力，能有效激励和培养团队。
4.数据分析能力：具备出色的数据分析能力，能基于数据做出精准的商业判断和决策。
5.沟通协调能力：出色的沟通、协调和谈判能力，能有效处理内外部关系。
6.抗压能力： 能够适应快节奏、高强度的工作环境，具备良好的解决问题的能力。
7.个人特质： 结果导向，充满激情，对餐饮行业有深厚的热爱和洞察力。