1、根据客户的需求，负责底料产品的研发和打样工作研发出满足客户需求特性的任何形式的产品；
2、根据新产品开发计划，研究开发新产品，进行实验完成研发实验，记录、分析、处理实验结果，并形成书面报告；
3、配合新产品的立项、筛选，保证开发任务按时完成负责新品实验、改良、试生产，制订工艺标准等，并监督指导车间按标准执行正式生产；
4、通过对不同条件、过程操作下的反应釜的研究，确定各项质量指标都符合标准时的控制条件；
5、工艺调控：基于对热反应的研究，根据产品质量升级的需求，对工艺进行优化，实现质量指标的定向可控；
6、工艺/质量管理：基于质量需求配套合理的生产工艺，并确保工艺有效执行；
7、对所负责工艺（参数和要求）的合理性、该工艺下的质量稳定性负责，对工艺文件，企业标准进行编写；
8、有新工厂筹建经验优先；
9、对上级领导下发的研发任务按时保量完成。

任职资格：
1、本科及以上学历，食品科学与工程及相关专业优先，餐饮行业至少5年以上工作经验；
2、2年以上应用从业经验，大型餐饮&食品企业的专业或管理岗位从业经验；
3、熟悉掌握热反应相关技术，熟悉食品香料和食品添加剂使用技巧；
4、具备2年以上研究美拉德反应的经验；
5、具备2年以上热反应香精/复合调味料的研发工作经验，有知名企业工作经历或者有3个以上成功产品案例者优先考虑；

6、熟悉餐饮市场，熟悉食品安全相关法律法规，思维活跃、性格开朗、沟通表达能力较强；

7、了解各种反应型产品的生产工艺和相关法律法规。