岗位职责：
1. 产品制作与执行：按照标准配方和流程独立完成面包、蛋糕、西点等常规产品的制作（如面团搅拌、整形、发酵、烘烤）；
2.负责装饰基础工作（抹面、裱花简单款式、表面点缀等），监控烘焙过程（温度、时间调整），确保成品品质稳定；
3.原料与设备管理：提前准备原料（称重、配料、预处理），检查库存并汇报短缺，维护烘焙设备清洁（烤箱、搅拌机等），协助简单故障排查；
4.卫生与安全：严格执行食品安全标准（个人卫生、工具消毒、操作台清洁），确保工作区域符合5S管理（整理、整顿、清扫、清洁、素养）；
5.协作与辅助配合内场主管助研发新品试验，记录操作数据
岗位能力要求：
1.熟练掌握烘焙原理（如发酵控制、烤箱温差调节）、能独立完成80%常规产品；
2.2-3年以上烘焙实操经验，熟悉日式、法式等经典品类；注重细节（如成品色泽、组织状态）；
3.适应早晚班轮班制度；
4.持有健康证及相关职业资格证证书者优先考虑；