岗位职责：
1. 负责自助日料厨房的整体运营和管理。
2. 确保菜品的品质和创意，满足顾客需求。
3. 制定和执行厨房的工作流程和标准操作程序。
4. 监督和指导厨房团队成员，提高工作效率。
5. 控制成本，确保食材的有效利用。
6. 遵循食品安全和卫生标准。

岗位要求：
1. 具备丰富的日料烹饪经验和厨房管理能力。
2. 熟悉各类日式料理的制作方法和食材特性。
3. 具有良好的团队领导能力和沟通协调技巧。
4. 对食品安全和卫生有高度的认识和执行能力。
5. 能够适应快节奏的工作环境，具备一定的抗压能力。