**岗位职责**

1. **日常运营管理**

- 全面负责餐厅前厅的日常运营，包括接待、服务、客户关系维护及卫生管理等。

- 制定并执行服务标准和流程，确保服务质量符合品牌要求。

- 监督餐厅营业数据（如客流量、翻台率、客户满意度等），定期分析并提出改进方案。

2. **团队管理与培训**

- 负责前厅员工的排班、考核、培训及团队建设，提升员工服务技能与职业素养。

- 营造积极的工作氛围，协调员工关系，解决内部矛盾。

3. **客户服务与投诉处理**

- 处理客户投诉及突发事件，维护餐厅品牌形象。

- 收集客户反馈，优化服务流程，提升顾客满意度与回头率。

4. **库存与成本控制**

- 协助管理前厅物品（餐具、酒水、耗材等）的库存，控制损耗与成本。

- 配合后厨及采购部门，确保物资供应及时。

5. **协调与沟通**

- 与后厨、营销、财务等部门密切配合，确保餐厅整体运营顺畅。

- 参与制定营销活动方案，推动活动落地执行。

6. **安全管理**

- 确保前厅区域符合卫生、消防及安全规范，应对突发事件（如停电、设备故障等）。

---

**任职要求**

1. **教育背景**

- 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、市场营销等相关专业优先。

2. **工作经验**

- 3年以上餐饮行业前厅管理经验，熟悉中西餐或连锁餐饮运营模式者优先。

- 有黑珍珠和米其林餐厅工作经验优先。

3. **技能与能力**

- 出色的沟通协调能力，具备团队管理与培训经验。

- 敏锐的服务意识，能快速响应客户需求。

- 熟练使用办公软件（Excel/Word）及餐饮管理系统（如POS系统）。

- 抗压能力强，适应弹性工作时间（含周末及节假日）。

4. **其他要求**

- 形象端正，具备良好的职业素养与亲和力。

- 对餐饮行业趋势及竞争对手动态保持关注。