岗位内容：
1.做好西餐厨房生产、人员的组织管理工作。
2.根据实际经营状况，制定年度培训、促销等工作计划。
3.负责西餐厅厨房及人员的调配和班次的计划安排工作。
4.对人员安排合适的工作岗位，负责对属下进行考核评估。
5.制定西餐菜单，对菜点质量进行现场指导把关，重大任务亲自操作以保证质量。
根据菜单，制定菜点的规格原则;检查库存食品的质量和数量，合理安排使用食品6.原料，审签原料订购和领用单，把好成本控制关。
7.搞好班组间的协调工作，及时处理工作中出现的问题。
8.负责西餐厨房员工培训计划的制定和实行，不停研制新的菜点品种，并保持西餐的风味特色。
9.督促员工执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生。
10.负责对厨房各点所有设备、器具的对的使用状况进行检查与指导，审批设备检修汇报单。
11.积极与餐厅经理联络，听取来宾及服务部门对菜点质量的意见，与采购供应等部门协调关系，不停改善工作。
任职要求：
1. 5年及以上西餐厨师经验，有多个菜系掌握
2. 具备团队管理能力和食品安全知识
3. 熟练掌握成本控制和库存管理
4. 对厨房操作流程、食材质量和创新有深入认识