1、生产统筹管理：全面负责食品生产车间的日常运营，制定并执行生产计划，确保方便速食、休闲食品等产品按质、按量、按时完成。根据市场需求和销售订单，合理调配人力、设备、原材料等资源，优化生产流程，提高生产效率，降低生产成本。

2、质量安全把控：严格遵守食品安全生产相关法律法规及行业标准，建立健全质量控制体系。监督原材料采购、生产加工、成品检验等各环节的质量，确保产品符合食品安全要求。组织开展质量抽检和隐患排查工作，及时处理质量问题，杜绝不合格产品流入市场。

3、设备与技术管理：负责生产设备的日常维护、保养和检修计划制定，保障设备正常运行，减少故障停机时间。关注行业内先进生产技术和工艺，推动生产技术革新和设备升级，提升生产自动化水平和产品质量稳定性。

4、团队建设与管理：组建并管理生产团队，包括员工招聘、培训、绩效考核等工作。建立有效的激励机制，激发员工工作积极性和责任心，营造良好的团队氛围。加强员工安全意识和操作技能培训，确保生产过程中的人身安全和设备安全。

5、成本控制与核算：监控生产过程中的各项成本，包括原材料消耗、能源使用、人工费用等，制定成本控制措施并落实执行。定期进行生产成本核算和分析，为企业决策提供数据支持，努力实现降本增效目标。

6、合规与沟通协调：确保生产车间各项工作符合环保、消防、劳动等相关法规要求，配合相关部门的检查和验收。加强与采购、销售、研发等部门的沟通协调，及时解决生产过程中出现的问题，保障生产顺畅进行。

1、学历与专业：大专及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全、工商管理等相关专业优先。

2、工作经验：具有 5 年以上食品生产管理经验，其中至少 3 年以上同岗位工作经验；有方便速食、休闲食品行业生产管理经验者优先考虑，熟悉该类产品的生产工艺、质量标准和生产设备。

3、技能要求：具备较强的生产管理能力、组织协调能力、沟通表达能力和问题解决能力；熟悉食品安全生产相关法律法规和行业标准；掌握一定的成本控制方法和数据分析能力；能够熟练使用办公软件和生产管理相关软件。

4、素质要求：具有强烈的责任心、敬业精神和团队合作精神；具备良好的职业素养和道德品质；能够承受较大的工作压力。