职位详情
餐厅主厨
8000-9000元
哈尔滨嘉晟商务酒店有限责任公司
哈尔滨
5-10年
中专/中技
09-30
工作地址

哈尔滨安纳缦设计师江景酒店(中央大街步行街索菲亚教堂店)

职位描述
主厨(中餐+西餐)8000
负责餐厅日常管理及早餐出品(72间客房,客用早餐自助餐/套餐)
1.日常负责客用早餐自助餐/套餐的西餐出品
2.协助副厨做客用早餐自助餐中餐热菜的出品
3.开发新菜品,设计菜单和制作流程
4. 管理厨房团队,实施食品安全和卫生标准
5.控制库存和食材采购,确保成本控制
6.协调前厅服务和厨房工作,保证就餐体验
7.确保安全操作和卫生标准符合规范
8.培训员工,提高烹饪技艺和服务意识
9.解决任务相关问题,协调其他部门工作,定期与其他部门沟通协调工作
10.维护菜品质量和口感,确保厨房运转顺畅
任职要求:
1. 5年及以上中西餐厨师经验,有多个菜系掌握
2. 具备团队管理能力和食品安全知识
3. 熟练掌握成本控制和库存管理
4. 对厨房操作流程、食材质量和创新有深入认识
工作时间:5:30-14:30、上六休一、法休
底薪8000+满勤200、五险、包食宿

以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕

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