岗位职责：
1、负责企业员工每日三餐的烹饪工作，确保菜品营养均衡、口味适宜、按时供应。
2、根据菜单计划合理备菜，控制食材用量，减少浪费。
3、擅长大锅菜制作，能适应矿山企业用餐需求（如分量足、口味大众化）。
4、严格遵守食品安全操作规范，确保食材清洗、储存、加工符合卫生标准。
5、保持厨房环境整洁，定期清洁灶具、餐具及工作台面。
6、协助食堂主管管理厨房设备，正确使用并维护烹饪工具。
7、监督帮厨人员完成切配、清洁等工作，确保操作规范。
8、合理利用食材，避免过度损耗，配合主管做好采购计划。
9、提出优化菜品的建议，在保证质量的前提下降低成本。
10、能应对用餐高峰、临时接待等突发情况，确保供餐顺畅。
任职要求：
1、具有大专以上文化程度。
2、身体健康，持有健康证明和厨师资格证书。
3、具备烹饪技能，能够根据要求制作各种菜品。
4、具有良好的职业道德和服务意识，服从管理。
5、具备电脑操作技能，能够制作表格、编辑文档。