加入我们，重新定义冒菜！
我们是谁：
“拌壹桶”自选菜品的点单模式，米饭免费自助，产品以“拌”为核心，以干净、休闲、活力的形象，力求在工作、学习生活中打造快节奏餐饮体验。
截止目前已在100 多个城市开设了加盟门店 400 余家，并一直保持突飞猛进的增长趋势。
现招募产品研发岗位（创造、改良和优化菜单产品，确保其符合公司的品牌定位、市场需求、质量标准、成本目标和食品安全要求。）
岗位职责
1.新产品开发
创意构思：根据市场趋势、消费者洞察、公司战略等进行新品创意发想。
样品测试：与供应商对接，测试样品（食品、饮品、酱料、设备等）。
标准化：将最终确定的配方和工艺转化为清晰、可量化、可复制的标准化操作程序，包括精确的原料规格、用量、步骤、设备要求、成品标准等。
2.现有产品优化与维护：
SOP梳理：将产品标准操作流程不断进行梳理优化。
产品改良：根据市场反馈、销售数据、成本变化或供应链问题，对现有产品进行口味、口感、外观、成本的持续优化。
问题解决：解决门店在实际操作中遇到的产品相关问题（如口味不稳定、出品慢、储存问题等）。
3.成本控制与效益分析：
成本优化：寻找在不显著影响品质的前提下降低成本的方法（如替代原料、优化工艺、减少损耗）。
4.市场研究与趋势洞察：
市场扫描：持续关注餐饮行业动态、竞品动向、消费者口味偏好、新兴食材、酱料和技术。
消费者研究：理解目标客群的需求和痛点（可通过调研、数据分析、社交媒体等）。
5.菜单管理与优化
不断对品牌菜单根据市场与体验进行调整优化。
6.跨部门沟通与协作：
供应商对接：与采购部门紧密合作，寻找、评估和测试新原料供应商及其样品。
原料可行性评估：评估新原料或替代原料在供应稳定性、成本、质量和加工性能方面的可行性。
与线上运营部：沟通产品概念、卖点，支持市场推广活动；理解品牌定位和营销策略对产品的要求。
与门店运营部：了解门店操作流程和痛点，确保产品设计的实操性；提供新品上市前的培训和操作指导（SOP）；收集门店反馈。
与采购部：紧密沟通原料需求、规格、成本目标和供应商信息。
任职要求：
需要您有优秀的感官品鉴能力
3年以上餐饮行业产品研发经验
岗位福利：
法定节假日、明确的晋升通道等