岗位职责：
1. 产品开发与创新：
- 负责茶饮料（含原叶茶、果蔬（汁）茶、奶茶、发酵茶等品类）、功能饮料、植物饮料新品研发，包括概念设计、配方开发、工艺优化及产品定型；
- 研究市场趋势，结合消费者需求，提出创新性饮料解决方案（如健康、天然、功能性等方向）；
- 筛选和评估茶叶原料、药食同源原料、配料辅料（如果汁、香精、稳定剂等）的适用性及稳定性。
2. 技术落地与生产支持：
- 设计产品生产工艺流程，协同生产部门完成中试及量产转化；
- 解决生产过程中的技术问题（如稳定性、风味衰减、沉淀等）；
- 制定产品技术标准（SOP）及质量控制指标。
3. 成本与合规管理：
- 优化配方及工艺，控制原材料和生产成本；
- 确保产品符合国家食品安全法规、行业标准及企业内控要求；
- 协助完成产品标签审核、专利申请及技术文档撰写。
4. 跨部门协作：
- 与供应链、销售、品牌市场等部门合作，推动产品上市及迭代；
- 参与供应商技术评估及原料替代方案的开发；
- 对接外部科研机构或客户，提供技术支持。
任职要求：
1. 教育背景：
- 食品科学与工程、饮料工程、生物工程、茶学等相关专业本科及以上学历；
- 硕士或具备茶学/食品化学研究经验者优先。
2. 工作经验：
- 3年以上饮料行业研发经验，熟悉茶饮料开发全流程；
- 具备成功上市茶饮料案例者优先；
- 熟悉茶叶加工（如萃取、浓缩、调配）及饮料生产设备者优先。
3. 专业技能：
- 精通茶饮料原料特性（如茶多酚、咖啡因、浊度控制等）；
- 熟悉食品添加剂法规、饮料稳定性解决方案及风味评价方法；
- 掌握实验设计（DOE）、数据分析工具（SPSS/Excel）及感官测试方法；
力。
4. 其他要求：
- 对市场敏感，具备创新思维和产品商业化意识；
- 责任心强，具备团队协作及跨部门沟通能力；
- 能适应快节奏研发及多任务处理。