【工作内容】
- 负责湘菜菜品的研发与创新，结合传统湘菜风味进行改良与升级；
- 根据市场需求及餐饮趋势，设计并开发符合现代口味的新菜品；
- 菜单策划、食材搭配及成本控制，确保菜品质量与成本效益；
-懂生产工艺转换；
- 完成菜品标准化流程制定及品控工作。
【任职要求】
- 烹饪、食品科学或相关专业优先；
- 5年及以上湘菜研发或相关工作经验，有成功菜品开发案例者优先；
- 熟悉湘菜文化及传统工艺，具备较强的味觉敏感度和创新能力；
- 具备良好的沟通能力与团队协作精神，能适应高强度工作节奏；
-会word、excel等操作技能，会进行成本核算
服务集团新孵化独立湘菜连锁品牌，成长快速，机会多。