1、全面掌握菜单的烹饪技术，控制出品标准；按照菜谱的标准准备出品并达到一致的标准要求；

2、保证厨房食品安全管理规范符合逸扉卫生部门的要求；确保所提供的冷热菜的温度达到FSMS标准的要求；保持高标准的个人卫生及专业形象；主动听取客人意见，不断改善出品质量；

3、参加相关的例会及培训；服从酒店管理，严格执行酒店的各项规章制度；4、掌握厨房设施、设备、用具的使用情况，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故发生；具备基本防火知识，确保厨房消防安全；

5、完成上级指派的其他任务。

任职要求：

1.高中、中专及以上同等学历，两年酒店餐饮西厨房管理或西餐厅运营的工作经验；

2.熟悉中西餐烹饪知识及操作过程，熟知成本控制，能够按照酒店标准准备基本的菜品，有良好的服务意识；

3.持有效的健康证