职位详情
砧板厨师
5000-7000元
恒丰集团
北京
1-3年
高中
07-01
工作地址

北京市朝阳区紫玉东路1号

职位描述

【岗位职责】

1、负责厨房砧板工作,包括食材的切配、加工及准备工作,确保符合菜品标准要求;

2、根据厨师要求,准确、高效地完成各类食材的切配,保证出菜速度与质量;

3、协助厨师进行食材的初加工,如清洗、分拣、腌制等;

4、保持砧板区域的卫生整洁,定期清洁工具和设备,符合食品安全标准;

5、合理管理食材库存,避免浪费,确保食材新鲜度;

6、配合厨房团队完成其他相关工作,确保厨房运作顺畅。


【岗位要求】

1、具备基本的刀工技能,能熟练使用各类厨房刀具;

2、工作认真细致,有责任心,能适应快节奏的厨房环境;

3、具备团队合作精神,服从厨师长的工作安排;

4、了解食品安全及卫生知识,注重操作规范;

5、有无经验均可,愿意学习并长期发展者优先;

6、能适应倒班工作制,包括周末和节假日。

以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕

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