岗位职责:
1、负责中方员工早、中、晚三餐制作;
2、合理准备食材并确保按时出餐,满足员工日常用餐需求;
3、依据不同季节和成本预算,精心设计菜单,为员工带来丰富多样的饮食选择;
4、熟练运用煎、炒、烹、炸、蒸、煮等多种烹饪技法;
5、严格把控食材质量,熟悉食材特性,根据季节变化灵活调整菜品搭配,合理利用食材,避免浪费,控制食材成本;
6、负责餐厅卫生清理及收尾工作;
任职资格:
1、年龄45岁以下,熟悉川湘菜及面点;
2、5年以上食堂厨师经验;
3、用餐人数50-100人;
4、上班地点:万象