工作要求：
1.食品制作:主导榴莲类糕点(如千层蛋糕、麻薯、冰激凌、慕斯、瑞士卷等)的配方开发及工艺优化，熟悉冷冻面米制品(如冰皮月饼、榴莲青团)制作流程;2生产管理:负责加工厂内烘焙生产线的标准化操作(SOP制定)、成本控制及稳定性评估，确保符合GB2760等食品安全法规;
3.烘培技术培训:指导团队完成产品出品，解决生产过程中的技术问题，提升整体工艺水平;
4.市场适配:根据市场趋势研发新品，参与竞品分析及产品升级，推动品牌竞争力提升
任职要求：
1.专业背景:食品科学与工程、烘焙相关专业优先，需持有健康证;
2经验要求:5年以上烘焙行业经验，其中3年以上专注榴莲制品或冷冻食品研发生产，有食品厂流水线管理经验者优先;
3. 核心技能:
·精通各类榴莲产品制作工艺，熟悉原辅料特性及法规(如液氮急冻技术、猫山王榴莲加工等);
·具备独立研发能力，能完成成本核算及配方改良;
·熟练使用基础办公软件，适应高强度工作及团队协作。
4.个人素质:创新意识强，对食品卫生安全高度敏感，具备抗压能力及责任心。