岗位职责:
1、跟踪餐饮市场，特别是粉面类和甜品/小吃市场的产品、口味、食材、等最新趋势;
2、根据市场需求进行产品研发，确保新品可让门店复制上架;
3、根据市场需求对品牌现有产品进行更新迭代，满足用户需求;
4、制定产品sop标准落地手册，将研发成果和品控要求转化为清晰、可执行的操作流程;
5、根据成本要求对产品进行成本管控;
6、根据食安要求对产品进行品控管理;
7、根据店运营要求对门店后厨产品进行统筹管控。
岗位要求:
1、具备连锁品牌产品管控经验;
2、具备产品研发经验，有产品成果输出经验;
3、熟悉掌握食材标准及食材储存标准;
4、具备产品培训经验;
5、具备门店后厨统筹管理经验。