文旅项目咖啡西餐主理人招聘

一、岗位名称

咖啡西餐主理人

二、工作地点

北京市 门头沟区 王平古道印象小镇

三、岗位职责

1. 品牌与运营统筹：主导门店品牌定位，结合在地文旅属性设计差异化体验，制定中长期运营规划与标准化体系，对营收目标、坪效及品牌口碑负责。

2. 产品研发与品控：围绕地域特色与季节变化，研发融合在地文化的咖啡饮品与西餐菜品，把控从原料采购到出品的全流程品质，平衡创新性与标准化。

3. 场景与体验打造：参与门店空间场景优化，设计“打卡式”消费节点，策划主题活动（咖啡品鉴会、山野美食工坊等），增强游客沉浸感。

4. 运营与成本管理：严控采购成本、库存损耗，建立财务核算机制，确保盈利目标达成。

5. 营销与多方协同：通过短视频、本地生活平台等渠道进行线上宣传，对接旅行社、OTA及项目内其他业态资源；维护客群关系，处理反馈并优化服务，提升复购与传播率。

6. 合规与安全保障：落实食品卫生、设备安全等法规要求，定期排查隐患，确保门店运营安全合规。

四、任职要求

1. 三年以上咖啡西餐行业经验，熟悉精品咖啡全流程及西餐制作标准，有文旅、乡村或民宿餐饮项目经验者优先。

2. 具备场景化产品思维，能将地域文化转化为产品卖点，曾主导菜单研发或特色活动策划者优先。

3. 掌握线上运营逻辑，能通过短视频内容、打卡活动等引流，具备私域运营或跨界合作经验者加分。

4. 拥有团队管理与成本管控能力，能统筹排班、优化人效，精准把控毛利率与运营成本。

5. 认同文旅餐饮理念，热爱自然与户外，能适应节假日轮班，具备强责任心与问题解决能力。

五、薪资范围

6-8k