岗位职责
- 领导并管理厨房团队，确保菜肴的质量。
- 制定并更新菜单，开发新的菜品，满足顾客的需求。
- 监控食材的质量和库存，合理安排采购计划。
- 确保厨房的卫生和安全标准得到遵守，保证顾客用餐的安全。
- 协调与其他部门的工作，以提供优质的服务和用餐体验。
任职要求
- 至少5年以上的菜肴烹饪经验，有在高端餐厅工作经验者优先。
- 熟悉台州菜或者粤菜、鲁采菜肴或者港式火锅的制作过程和食材特性。
- 具备出色的领导能力，能够激励和指导厨房团队。
- 具有良好的沟通和人际交往能力，能够处理各种客户投诉和建议。
- 熟悉食品安全和卫生标准，能有效地管理厨房的日常运作。
- 能够在快节奏的工作环境中工作，承受压力，并且保持高效率。