在追求个性与品质的当下，私房菜成为美食新潮流。我们是一家专注融合菜系的高端餐饮企业，凭借多元菜系融合、精致菜品、优雅环境与贴心服务，在业内口碑颇佳。因业务拓展，现诚招厨师长一名，邀热爱美食、富有创意者加入，共创新式融合美食体验。
一、岗位职责
- 制定并执行烹饪策略，研究不同菜系特色，优化融合菜品，以优质食材与创新技法，打造独特美味，满足食客对融合美食的追求。
- 管理厨房团队，制定培训计划，提升成员烹饪技能与对多元菜系的融合能力，增强团队凝聚力，提高工作效率。
- 协同采购部门，把控食材采购，确保食材新鲜、优质，优化供应链，保障特色食材供应，控制成本。
- 开展菜品研发，把握全球美食趋势与客户需求，探索菜系融合，推陈出新，保持菜品竞争力。
二、招聘要求
- 有 5 年以上厨师经验，3 年以上团队管理经验。烹饪技艺精湛，能熟练处理多元食材，对融合菜系有深入理解与实践。
- 熟悉各类食材，严格把控烹饪环节，使菜品融合时保留食材原味，达成口感和谐统一。
- 热爱餐饮，对融合菜系私房菜充满热情，勇于创新，探索新融合方式与烹饪法。
- 沟通协作能力强，能与各部门高效配合，承受融合菜系菜品研发与制作的工作压力。
- 有会所餐饮经验者优先，有融合菜系餐厅或跨文化餐饮工作经历更佳。
三、薪资福利
- 薪资优厚，具体面议，依能力与经验提供有竞争力薪酬。