岗位职责：
全面管理： 全面负责餐饮部的日常运营与管理，对菜品质量、食品安全、成本控制及客户满意度负责。
团队管理： 负责厨房团队的建设、培训与管理，激发员工积极性，提升团队专业技能。
菜品研发： 主导菜单的设计与更新，根据季节和客户需求研发新菜品，形成特色。
成本控制： 严格管控食材采购、验收、储存及后厨损耗，有效控制运营成本。
标准制定： 建立并完善后厨的各项操作流程与标准，确保出品的标准化与稳定性。
安全管理： 严格执行食品安全与卫生法规，确保后厨安全作业，杜绝安全事故。
任职要求：
从业经验： 十年以上餐饮行业从业经验，必须具备学校食堂、机关食堂、工厂食堂、餐饮连锁等任意两种及以上类型的成功管理经验。
专业能力： 精通厨艺，精通至少一种菜系，对大众餐饮、团膳有深刻理解。
管理能力： 具备出色的团队管理、成本控制和运营管理能力，有较强的领导力和执行力。
综合素质： 责任心强，善于沟通，能承受高强度的工作压力。
资质要求： 持有健康证，具备厨师长或同等岗位管理经验者优先。