核心岗位职责

1. 产品研发与配方创新（1） 负责普通食品饮料、运动营养食品（蛋白 / 能量 / 代餐类）、固体饮料（速溶 / 功能性粉剂）的配方设计、工艺开发与小试 / 中试放大，解决溶解性、稳定性、风味 / 质构等问题。 主导现有产品配方与工艺优化，在合规、成本、营养与口感间平衡，提升产品竞争力与可生产性。 （2）评估新型原料 / 添加剂 / 功能性成分，建立原料技术档案，支撑创新与成本优化。

2. 科研项目与技术管理 ◦ （1）独立设计实验方案，完成数据采集、统计分析与报告撰写，输出可转化的研发成果。 ◦ 主导 / 参与科研项目（校企合作 / 政府课题 / 企业重大专项），推进技术攻关与知识产权布局。（2） 制定配方、工艺、原料验收标准与 SOP，配合完成企标备案、标签合规与批文申报。 3. 中试转化与跨部门协作 ◦ （1）负责小试→中试→量产的技术转移，提供生产技术指导，解决规模化生产问题。 ◦（2）与采购、生产、质量、市场联动，把控原料筛选、成本核算、稳定性测试与感官评价。 4. 质量与成本管控 ◦ 开展保质期、稳定性、安全性测试，制定质量控制方案，降低投产风险。 ◦ 在合规与品质前提下优化配方成本，建立成本模型，支持定价与毛利目标。