岗位要求：

1. 全面运营与管理： 全面负责学校食堂的日常运营，确保供餐流程顺畅、高效。 制定并执行食堂的年度、季度、月度经营计划与管理目标。监督食堂各环节（前场服务、后厨生产、仓储物流等）的工作标准与质量。

2. 食品安全与合规： 建立、实施并严格执行最高的食品安全与卫生管理体系（如HACCP、ISO22000等）。确保食堂所有操作符合国家、地方及学校的食品安全法律法规与标准。组织定期的食品安全培训、演练与自查，确保零重大食品安全事故。

3. 成本控制与盈利能力：

精通餐饮成本核算，对食材成本、人力成本、运营成本进行精细化管控。 定期进行成本分析，制定并实施有效的降本增效方案。

4. 菜单研发与营养管理： 领导团队进行季节性菜单的研发与更新，结合学生营养需求与口味偏好。 确保菜单设计符合营养均衡原则，并能有效控制成本。 引入健康、新颖的餐饮概念，提升师生用餐满意度。

5. 团队建设与管理： 负责食堂团队的组建、培训、激励与绩效考核。 营造积极、协作、负责任的工作氛围，提升团队凝聚力和专业技能。合理排班与分工，确保人力资源的高效利用。

6. 客户关系与沟通协调： 作为公司与校方的主要对接人，建立并维护长期、稳定、积极的合作关系。定期与校方管理层沟通，汇报运营情况，收集反馈，并持续改进服务。高效处理师生的日常投诉与建议，提升客户满意度。

7. 突发事件处理：

具备出色的应急处理能力，能独立、迅速、妥善地处理各类突发事件（如客诉、设备故障、食品安全潜在风险等）。制定并完善食堂的应急预案。