工作内容主要包括以下几个方面：

1. 前厅运营管理：

- 制定并执行前厅服务标准，确保服务质量稳定。

- 合理安排员工班次，确保人员充足，满足顾客需求。

- 监督员工仪容仪表和工作纪律，维护良好的餐厅形象。

2. 顾客服务与沟通：

- 接待顾客，解答疑问，提供就餐建议，确保顾客有良好的体验。

- 处理顾客投诉，及时解决问题，必要时向上级汇报。

- 收集顾客意见，反馈给厨房和管理层，以提升菜品和服务质量。

3. 员工管理与培训：

- 监督服务员的具体操作，及时纠正不当行为。

- 对新入职员工进行培训，包括餐厅规章制度、服务流程和菜品知识等。

- 评估员工工作表现，提出改进建议，激励员工提升服务质量。

4. 其他工作：

- 负责开餐前的准备工作，检查餐厅环境、餐具和菜品质量等。

- 开餐后，观察顾客用餐情况，及时协调解决问题。

- 参与营销活动策划，协助提升餐厅销售额。

总之，前厅主管需要具备良好的沟通能力、管理能力和服务意识，以确保前厅运营顺畅，顾客满意。