一、【岗位职责】

1.（招厨师长1人厨师3人）菜品研发和设计：针对中高端食材进行菜品研发，研发方向为创意融合菜，以滇菜、粤菜为主；

2.市场调研和食材管理：根据市场及季节变化引入新型食材，并对食材进行开发和采购管理；

3.门店厨房运营管理：组建及管理门店厨师团队，进行厨房配置设计，统筹管理门店厨房事务；

4.成本管理：对厨房人员、原材料、能耗等进行成本管控；

5.技术创新：对烹调技术及厨师团队技术进行创新升级。

二、【任职要求】

1.担任厨房总厨岗位五年以上，中高端菜品开发经验三年以上。具有餐饮研发工作室经验者优先。

2.需持有国家认证相关厨师技能证书，有各级厨师技能大赛获奖证书者优先。

3.品行端正，责任心强，48岁以下，条件优秀者可适当放宽，能适应出差。