一、岗位职责

1.负责日常菜品的制作，按照员工需求烹饪，保证菜品口味，合理搭配，用餐人数为70-80人。

2.严格把控食材质量，对配送食材的重量、新鲜度、保质期进行检查，避免使用不合格食材。

3.合理使用厨房设备和工具，做好日常维护和清洁，确保操作安全。

4.能够自行下菜单进行食材申购，根据用餐人数和需求预估用量，减少浪费。

5.遵守厨房卫生规范，保持个人及工作区域的清洁，符合食品安全要求。

二、任职要求

1.年龄55岁以下，身体健康，10年以上经验，会做湘菜、粤菜，能做接待餐。

2.了解食品安全知识和厨房卫生标准，能严格遵守操作规范。

3.具备良好的沟通能力和团队协作精神，能适应项目部的工作环境。

4.对食材有敏感度，能合理搭配食材，控制成本。

5.一般工作时间为8小时，有接待时会加班。

6.在项目部担任过主厨或有类似工作经验的优先考虑。

7.完成领导交办的工作。

三、福利待遇

管吃管住，月薪8000-8500，月休4天，现在食堂人员配置：一名大厨，一名面点师，两位帮厨