1.熟悉各类食材的场割和搭配技巧，能够根据菜品种类和要求进行精准场割。
2.具备良好的卫生习惯，严格遵守食品安全法规，保证食材的安全卫生。
3. 精通厨房设备的操作和保养，如刀具、切菜机等。
4.能够有效管理食材库存，減少浪费，控制成本。
5.有良好的时间管埋能力，能在繁忙的工作环境中快速高效完成任务。
6.具备团队协作精神，能与其他厨房工作人员良好配合。