职位描述
- 了解宴会安排：参加宴会厅经理召开的工作例会，了解每日的宴会安排情况并向本班组传达。
- 布置岗位任务：根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务。
- 安排员工排班：根据宴会预定情况，合理安排员工排班，保证宴会能够合理、有序地展开。
- 宴会设计与布置：在宴会厅经理的指导下，做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作。
- 督导服务：督导服务人员按照客人要求提供优质服务，并尽量满足客人的特殊要求。
- 协助接待：督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作。
- 关注客人用餐：关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报。
- 组织清洁整理：及时组织本服务区域的清洁、整理工作。
- 收尾工作：宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕