【岗位名称】 川菜厨师 / 资深川菜厨师
【所属部门】 餐饮部 / 食堂管理组
【工作地点】 公司食堂 / 餐饮服务点
【任职要求】
- 资质与健康要求：
- 持有有效健康证，身体健康，无传染性疾病及餐饮行业禁忌病症（需提供体检报告）；
- 男女不限，具备良好的体力与抗压能力（适应厨房站立工作）。
- 专业经验：
- 至少 3-5 年川菜烹饪经验，能独立完成经典川菜菜品的制作；
- 有 5 年及以上企事业单位食堂、学校食堂或大型餐饮机构川菜岗工作经验者优先，熟悉批量烹饪与成本控制；
- 具备川式凉菜、热菜、汤品的全流程操作能力。
- 其他技能：
- 熟悉厨房设备操作与维护，具备基础食材采购与库存管理意识，能配合食堂进行成本核算；
- 工作细致，注重食品卫生与操作规范，能服从食堂排班与管理要求。
【优先条件】
- 持有中式烹调师（川菜方向）职业资格证书者优先；
- 具备团队协作精神，能指导帮厨完成备菜、配菜等工作。
【工作内容（简要）】
- 负责食堂川菜菜品的日常制作，保障餐品口味与质量稳定；
- 参与制定每周菜单，结合时令食材调整川菜品类，控制菜品成本与分量；
- 协助管理厨房卫生与安全，指导厨房团队规范操作流程。
【工作时间与薪资】
- 工作时间：面议（可根据食堂运营需求协商排班，含周末及节假日轮班）；
- 薪资范围：面议（根据经验与食堂规模定薪）；