职位详情
团餐 厨师(长)
1-1.2万·13薪
上海江南饮食有限公司
上海
3-5年
不限
05-23
工作地址

上海市崇明区长兴镇江南大道

职位描述
任职要求:
1、有中式烹调师证书中级及以上,食品从业人员安全知识培训合格证(C证);
2、3年以上岗位工作经验,45岁以下;
3、单餐2000人及以上供餐保障经验优先考虑。

岗位要求:
1、遵守公司部门各项管理制度,有较强的责任心,服从安排;完成每日的工作任务;
2、严格执行公司各项食品卫生制度;
3、熟练掌握各种菜品的制作技术;
4、每天根据食堂经营需求,按照拟定的菜单及先后顺序,做好菜品品控,保证准时出菜;
5、菜肴烹饪过程中,严格按照操作规程及工艺流程完成工作;
6、制作菜单及菜谱,根据季节变化,推出创新菜及特色菜;确保原材料的切配、加工和制作符合工艺要求,正确使用、保障食品原材料;
7、工完料清场地清,做好厨房间的卫生清洁工作。

以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕

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