任职要求:
年龄30-40岁,形象气质佳。
1.个人素质:热爱餐饮业,具备长远的管理目标和奉献精神。诚实守信,具备良好的职业道德和团队协作能力。有责任心和敬业精神,工作热情高。
2.专业能力:大专以上学历,三年以上餐饮服务管理经验或市场营销经验。熟悉餐饮市场动态和顾客需求,能够开发和改善餐饮产品服务。具备食品成本控制、预算管理和人员管理能力。
3.管理职责:全面负责餐饮部的计划、组织和管理工作,确保日常业务正常开展。监督食品质量和服务质量,控制成本,提高经济效益。负责员工培训和绩效考核,激励员工提高业务素质。
4.其他要求:具备良好的沟通和协调能力,能够与其他部门合作。熟悉食品卫生和安全法规,确保餐厅运营符合标准。这些要求有助于确保餐厅经理能够有效地管理私人会所的餐饮业务,提供优质的服务和管理水平。
岗位职责:
1.运营管理:制定和执行餐厅的运营计划,确保日常运营的顺畅和高效。管理餐厅的标准化和程序化体系,提升服务质量和顾客满意度。
2.员工管理:负责员工的考勤、仪容仪表、排班和工作情绪管理。对员工进行培训和发展,提升团队的整体素质和服务水平。
3.客户关系:接待和引导客人,处理客人的投诉和建议,提升客人体验。了解客人的需求和喜好,及时调整服务策略以提高客源。
4.财务管理:负责餐厅的成本控制和预算编制,分析财务报表以优化运营。
5.市场拓展:进行市场调研,了解行业动态和竞争对手情况,制定营销策略以提升餐厅知名度。
6.其他职责:协调与其他部门的合作,确保餐厅与整个会所的运营协调一致。
负责餐厅的固定资产管理和库存控制。完成上级领导安排的其他工作任务。