岗位职责：
1. 负责厨房的日常管理工作，确保后厨运作高效、有序
2. 负责占板或炒锅，负责菜品制作，保证菜品质量
3. 带领团队，提高厨房整体工作水平，保持菜品口味一致性
4. 落实食品安全和卫生要求，确保厨房环境整洁

岗位要求：
1. 3年以上厨房工作经验，有大型餐饮企业工作经验者优先
2. 熟悉闽菜中餐的制作流程和标准，具备一定的菜品创新能力
3. 具备良好的厨房管理能力和团队领导能力
4. 身体健康，能适应快节奏工作环境