岗位职责：

1、全面负责果蔬、鲜食加工（烘焙/熟食/面点）、标品三大品类的采购策略与供应商管理，搭建高韧性、高效率的区域供应链网络。

2、深入源头产地与加工端，推动产地直采、定制开发及自有品牌孵化，在保证品质的前提下实现成本最优化与毛利最大化。

3、建立并落地生鲜验收标准及损耗管控机制，基于销售预测与周转数据动态优化采购计划，实现缺货率与库存损耗的双重平衡。

4、联动运营、门店及市场团队，基于消费者洞察与竞争动态，策划生鲜品类营销战役，打造爆品、提升品类渗透率与客单价。

5、带领并培养区域采购团队，提升团队在行情研判、商务谈判及品质鉴别上的专业厚度。