【岗位简介】
我们是一家位于景区的文化主题餐厅，以“宋韵文化”为核心，融合演艺、非遗与餐饮体验，致力于为顾客提供沉浸式的历史文化用餐体验。现因业务拓展需要，诚聘一位具备丰富餐饮管理经验、热爱文化传承、擅长团队运营的餐饮店长，统筹“龙门岭”主题餐厅与新兴老字号餐厅的全面运营。
【岗位职责】
1.统筹两家餐厅的日常运营管理，制定并执行服务标准，确保符合“宋韵文化”定位；
2.优化餐饮流程，提升翻台率与客户满意度，达成年度营收与利润目标；
3.联动演艺中心、营销中心，策划节气主题、演艺餐饮等活动，增强品牌差异化；
4.建立食材采购、库存与损耗管控体系，实施成本精细化管理；
5.负责前厅与后厨团队的招聘、培训、绩效考核与梯队建设；
6.落实食品安全与消防应急预案，确保合规运营；
7.开展顾客满意度调研与数据分析，优化产品组合与定价策略。
【任职要求】
一、基本条件：
1.年龄35-45岁；
2.大专及以上学历；
3.近三份工作平均在岗年限≥2年，离职空窗期不超过6个月。
4.项目经验：5年以上餐饮管理经验，其中2年以上文化主题餐厅或大型连锁餐饮店长经验；
5.熟悉演艺类餐厅运营模式者优先。
二、能力要求：
1.具备成本管控与营收提升实战经验，熟悉餐饮ERP系统及OTA平台运营；
2.擅长团队全流程管理，能打造兼具文化素养与服务技能的服务团队；
3.具备跨部门协作能力，能联动演艺、营销等部门策划主题活动；
4.熟悉食品安全法规与景区内控要求。
5.文化适配：
（1）了解宋代历史文化与饮食民俗，能挖掘文化与餐饮的结合点；
（2）认同“宋韵·一鹭莲科”文化定位，能推动团队文化认同；
（3）适应景区多部门协作模式，接受统一管理。
6.性格特质：强执行力、注重细节、目标导向、服务意识强、廉洁、热情、健谈。
【我们提供】
1.具备竞争力的薪酬结构：底薪 + 业绩分红；
2.在景区文化主题餐厅中发挥创意与管理才能的平台；
3.参与“文化+餐饮+演艺”一体化模式的实战机会；
4.系统的培训与职业发展支持；
5.良好的团队氛围与文化认同环境。