1、熟悉各种原料的特点、价格等，有效结合时令信息制作菜单，合理搭配食品；
2、熟练掌握菜式的烹饪特点和技术要求,按质、按量、按时烹饪饭菜；
3、有较强的成本控制理念，合理利用原材；
4、负责范围内的安全、卫生相关工作；
5、完成领导交办的其他工作。
要求：1、有1年以上大锅菜或当地面食面条制作经验；
2、熟练掌握厨房设备操作，遵守安全操作规程，合理使用操作工具。