岗位内容：
1. 负责面点制作工序的规范化、标准化、流程化管理；
2. 制订面点制作标准操作规程，确保产品的品质稳定性和口感一致性；
3. 提出改进方案，提高面点制作效率，降低成本；
4. 引入新工艺、新原材料、新设备等，推动面点制作技术革新；
5. 开展员工培训，提升员工素质和技能水平；

用工要求：

1.工作经验：8年以上面点相关工作经验，3年以上同岗位管理经验。

2.专业技能：精通南北方面食制作工艺（面条、包子、饺子、饼类等），掌握面团发酵、配方优化、生胚保存等核心工艺，擅长成本核算和原料选型，研发新品。

3.管理能力：具备团队搭建、技能培训和考核能力。

4.资质和合规：持有高级中式面点师、食品安全管理相关证书优先；熟悉食品安全法规，能落实日管控、周排查、月调度要求。