岗位职责:
1.对菜品进行厨房烹饪操作，制作样品、改良口味等;
2.负责食材选择、确定配方、完善生产工艺与流程等;
3.编写菜品开发方案、原料标准、成品标准、工艺操作 SOP等文件;
4.参与菜品开发规划、设计、测试、生产、顾客体验分析等工作;
5.对菜品市场竞品进行调研、分析;
6.执行领导安排的其他工作。
任职要求:
1.专科及以上学历，2年以上厨师工作经验;
2.精通并可以独立进行各种菜品、汤、主食的厨房制作;
3.熟悉各种原料的特性、产地、储存方法、采购渠道;
4.熟悉菜品口味优化的方法、操作方案;
5.学习能力强、工作踏实认真、有责任心、沟通能力强;
6.熟练使用办公软件。