主要职责：
1. 产品规划与创新： 深入研究茶饮、咖啡市场趋势与消费者偏好，主导年度产品开发规划，提出具有市场潜力的创新风味与产品概念。
2. 全流程研发管理： 负责从概念、小试、中试到工业化生产的全流程开发。设计配方，精通各类食品添加剂、香精、色素、稳定剂等辅料的特性、法规及应用，优化产品口感、风味、色泽及稳定性。
3. 感官品评与标准建立： 建立并领导产品感官评价体系，凭借灵敏的感官能力对产品风味进行精准评价与调整。制定和维护产品的感官标准与品控基准。
4. 技术落地与支持： 与生产部门紧密合作，完成工艺参数的制定与转移，确保新产品顺利、稳定量产。为销售和客服团队提供深入的产品技术培训与客户应用解决方案支持。
5. 成本与合规管控： 在保证品质的前提下，持续优化配方成本。确保所有产品配方符合国家食品安全法规及客户标准。
任职要求：
1、本科及以上学历，食品科学、应用化学、香料香精技术等相关专业。
2、5年以上食品或饮品行业产品开发经验，其中至少3年以上专注或深度服务于茶饮行业，深刻理解茶饮产品架构、流行趋势及品牌需求。
3、必须具备在食品工厂从事原料/配方开发的实际经验，熟悉生产设备与工艺流程，能将实验室配方成功转化为工业化生产。
4、熟练掌握食品添加剂、食用香精等辅料的应用法规与技术特性。