职责描述：
1. 负责厨房的整体运营工作，制订每日菜单与食谱；
2. 负责食材的订购、菜肴与食品的烹调与制作；
3. 负责厨房的卫生及安全问题，严格执行食品卫生法，确保食物卫生，确保餐饮质量；
4. 拟定采购计划，定期更新和创新菜谱，满足用餐人的口味和需求；
5. 制定食堂菜单、开发新品，控制厨房成本和食品的价格；
6. 对厨房所有食物烹饪及厨具使用按照标准要求做好控制；
7. 对食品质量控制中出现的问题提供技术性建议。
任职要求：
1. 年龄30-50岁，高中以上学历，身体健康、精力充沛；
2. 了解食品材料的产地、规格、质量、一般进货价等；
3. 具有员工食堂工作经验，除川菜以外，如会烹饪其它地方菜系者将优先考虑。