1. 专业技能：
· 丰富的商品知识： 熟悉各类水产品的产地、季节、特点、保存和烹饪方法。
· 熟练的操作技能： 精通活鲜养殖技术、宰杀处理技巧、陈列技巧。
· 扎实的食品安全知识： 了解《食品安全法》及相关水产品标准。
2. 管理能力：
· 领导力与团队建设： 能带领和激励团队。
· 沟通协调能力： 与采购、客服、防损、财务等部门顺畅协作，与供应商有效沟通。
· 数据分析能力： 能看懂报表，用数据驱动业务决策。
3. 个人素质：
· 极强的责任心： 对商品质量、食品安全和财务结果负责。
· 吃苦耐劳： 水产部工作环境湿冷，体力消耗大，需要早起和加班。
· 抗压能力： 能应对销售压力、高损耗、顾客投诉等多重挑战。
· 顾客导向： 真正关心顾客，致力于提供优质的服务和商品。
· 问题解决能力： 面对突发状况（如设备故障、大批量死鱼）能快速反应并有效解决。