岗位职责（运营总监）
1. 统筹餐饮品牌整体运营管理，制定年度/季度运营战略、业绩目标（营收、利润、客单价等），拆解落地并对最终结果负责，保障连锁/多门店高效运转。
2. 搭建并落地菜品、服务、流程标准化体系，定期抽检门店出品质量、服务规范，确保口味统一、服务优质，及时处理重大客诉，维护品牌口碑。
3. 主导成本管控工作，优化食材采购、库存管理、人力配置、能耗管控全流程，降低运营损耗，提升毛利率。
4. 负责运营团队搭建与管理，涵盖招聘、培训、绩效考核、激励机制制定，培养核心管理人才，提升团队整体执行力。
5. 洞察餐饮行业趋势、竞品动态，推动菜品迭代、服务升级、运营模式创新，策划营销活动提升门店客流、翻台率与复购率。
6. 严格落实食品安全法、消防、卫生等餐饮相关法规，搭建合规风控体系，制定应急处理预案，应对运营突发问题（安全事件、舆情风险等）。
7. 定期分析运营数据（客流、营收、损耗率等），复盘问题并输出优化方案，持续提升运营效率。
8. 参与新店筹备、选址评估、装修规划及开业落地全流程，协助拓店布局，保障新店顺利启动并快速达成运营目标。
9. 协调供应链、市场、财务等跨部门协作，高效对接内外部资源，保障运营工作顺畅推进。
任职要求
1. 大专及以上学历，市场营销等相关专业优先。
2. 10年以上餐饮行业运营管理经验，5年及以上同岗位工作经历，有连锁餐饮（正餐/快餐/火锅/茶饮等）全周期运营经验者优先。
3.精通餐饮全流程运营逻辑，具备独立制定运营战略并落地的能力，能统筹多门店管理，有新店筹备、拓店成功案例者加分。
4. 擅长运营数据（营收、毛利、翻台率等）分析，具备极强的食材、人力、能耗成本管控能力，能通过数据驱动运营优化。
5. 熟悉餐饮行业相关法律法规，能搭建合规体系，具备应对运营突发问题的应急处理能力。
6. 具备强跨部门沟通协调能力、市场敏锐度、抗压能力，结果导向，执行力强，兼顾统筹规划与细节把控。
薪酬福利：2万-3万/月，特别优秀者可面议、