1、负责进货，制程，出货检验与控制，形成报告。

2、负责质量安全验证工作，包括个人卫生与生产环境检查，质量体系运行验证，生产工艺验证等。

3、对生产现场品质质量进行严格监控，对员工的操作进行有效记录。

4、掌握生产工艺流程，关键控制点进行抽查，发现不合格及时进行纠正。

5、协助生产部门对质量问题进行分析。

6、需要有食品厂相关工作经验，熟悉食品生产第三方验厂审查流程的优先。