西餐副主厨

岗位职责：

1、协助主厨管理西餐厨房，监督热菜、冷房等区域的出品质量和效率。

2、协助主厨管理食材采购，库存及成本控制，降低损耗率，优化供应链流程。

3、参与西餐全品类菜品的研发，结合海南当地食材，推出特色餐饮菜品。

4、制定菜单的SOP标准，协助主厨培训执行标准化流程。

5、协助厨房分工，监督卫生和维护设备。执行食品安全体系。

6、配合其他部门的餐饮要求，推出特色化餐饮方案。

岗位要求：

1、年龄30岁以上，中专以上学历，西餐烹饪、酒店管理相关专业优先。

2、3年以上西餐副主厨经验。

3、精通法式、意式、美式西餐技法，擅长海鲜料理。

4、熟悉餐饮管理系统，具有良好的团队协作能力。

待遇：

底薪+ 奖金+绩效，五险一金，提供食宿