岗位职责：
1. 负责蒸菜档口的日常运营，包括备料、腌制、调味、装盘和蒸制。
2. 严格按照标准食谱操作，确保出品的稳定性、时效性与高质量。
3. 负责开发新的蒸菜菜品，定期推陈出新，丰富菜单。
4. 负责蒸制设备（如蒸柜、蒸笼）的日常清洁、维护与保养。
5. 管理蒸菜区域的食材库存，控制成本，避免浪费。
6. 保持工作区域的环境卫生，符合食品安全及5S管理标准。
任职要求：
1. 具有3年以上蒸菜厨师或中式厨师相关工作经验，精通各类食材的蒸制火候与技巧。
2. 熟悉各类蒸菜菜系（如湘式蒸菜、粤式蒸菜等），能独立完成菜品制作。
3. 对食材有深刻理解，注重原材料的品质与新鲜度。
4. 具备良好的团队合作精神，工作认真负责，吃苦耐劳。
5. 有在连锁餐饮或知名酒楼工作经验者优先。
6. 持有有效的健康证。