岗位职责：
1、负责火锅店冷菜的制作，包括但不限于凉拌菜、卤味、冷盘等菜品的烹饪与装盘，确保菜品质量与口感符合标准。
2、根据火锅店的菜单和顾客需求，创新和改良冷菜菜品，丰富菜品种类。
3、严格把控冷菜食材的质量，确保食材新鲜、安全，按照卫生标准进行食材的处理和保存。
4、负责冷菜区域的卫生清洁工作，保持工作台面、设备、工具的整洁，确保厨房环境符合食品安全要求。
5、协助其他厨师完成厨房的日常工作，如食材的采购、库存管理等，确保厨房运营的顺畅。

任职要求：
1、身体健康，持有健康证。
2、具备3年以上冷菜制作经验，熟练掌握各种冷菜烹饪技巧，如刀工、调味、腌制等，能够独立完成多种冷菜菜品的制作。
3、熟悉食品安全法规和厨房卫生标准，具备良好的卫生意识和操作习惯。
4、具备一定的创新能力和菜品研发能力，能够根据市场需求和季节变化调整冷菜菜品。
5、具备良好的团队合作精神和沟通能力，能够与其他厨师和厨房工作人员协作完成工作任务。

工作时间：早9:30-晚9:30，月休2天

福利待遇：
1、工资5000-5500