一、任职资格
- 基础门槛：本科及以上（经验丰富可放宽至大专）；8-10年采购经验，含3-5年连锁零售/零食/便利店同岗管理经验；熟悉休食、酒水、鲜食等快消品，具备全国统采/供应商资源优先 。
- 核心能力
- 战略规划：结合行业趋势与销售数据，制定品类布局、年度采购预算与降本目标，支撑毛利提升 。
- 谈判与成本：精通成本结构分析，擅长价格/账期/返利谈判，能通过集中采购、竞标持续降本 。
- 供应商管理：搭建准入-评估-汰换体系，分级维护核心供应商，保障供应稳定与质量合规 。
- 数据驱动：熟练使用ERP/BI，基于销售、库存、毛利数据优化采购计划，提升库存周转、降低滞销。
- 团队管理：搭建采购团队，制定绩效与培养体系，推动流程标准化与跨部门协同（运营、仓储、财务） 。
- 风险管控：识别断供、质量、价格波动风险，建立应急预案，确保食品安全与合规。
- 素质特质：强成本意识、市场敏感度高、结果导向；具备抗压能力与商业诚信，适配连锁快速扩张节奏。
二、岗位职责
- 战略与计划：制定采购战略与年度/季度计划，优化品类结构，引入网红/健康零食等高潜单品，达成销售、毛利、周转目标 。
- 供应商管理：开发优质供应商，主导战略合作谈判，争取价格、账期、促销支持；建立KPI评估（质量/交期/成本/服务），定期汰换低效供应商 。
- 成本与谈判：编制采购预算，通过规模议价、成本分析控制总拥有成本（TCO）；建立毛利模型，输出定价建议，提升单品盈利 。
- 供应链协同：联动仓储与运营，制定补货计划，监控库存水平，降低缺货与滞销，提升订单满足率与物流效率 。
- 流程与风控：完善采购制度与流程（准入、合同、付款）；建立食品安全与质量管控体系，确保合规；提前应对供应链风险 。
- 团队与绩效：搭建采购团队，制定考核与培训体系，提升专业能力，保障高效执行 。
- 市场与创新：跟踪竞品与消费趋势，推动新品引入与自有品牌开发，增强产品差异化。