一、食品安全与卫生监管‌

1.监督食品采购、加工、存储及供餐流程，落实国家卫生法规及三级医院标准，确保零食品安全事故‌。

2.定期组织卫生检查，规范消毒流程及员工个人卫生管理，杜绝食源性疾病风险‌。

二、营养膳食服务管理‌

1.结合营养科室需求及患者营养评估结果，设计差异化膳食方案（如糖尿病餐、术后流食），协同营养科动态优化菜单，强化饮食辅助治疗功能‌。

2.定期开展餐品质量抽检，确保餐食口感、营养配比达标，满足特殊人群需求‌。

三、运营成本管控与资源优化‌

1.制定年度预算并实施精细化成本控制，通过数据分析优化采购渠道、库存周转及人力配置‌。

2.监督设备维护与能源使用效率，降低运营损耗，延长设施使用寿命‌。

四、团队管理与效能提升‌

1.统筹厨师、后勤及服务团队考核，制定岗位技能培训计划（如食品安全操作、应急处理），提升员工专业素养‌。

2.建立绩效激励机制，优化排班制度，保障高峰期服务效率与人员稳定性‌。

五、应急响应与跨部门协作‌

1.制定公共卫生事件、大规模救治等场景的供餐应急预案，联动医务部保障特殊时期供餐安全与连续性‌。

2.定期与临床科室沟通，收集医护人员及患者反馈，针对性改进服务流程‌。

六、服务质量管理与满意度提升‌

1.每月开展满意度调查，分析投诉数据并落实改进措施%‌。（后期）

2.优化智慧食堂管理模式（如线上订餐、智能结算），提升服务便捷性‌。

任职要求：
1.专科及以上学历；
2. 5年以上相关工作经验，熟悉医院食堂流程及人员管理；
3. 具备较强的沟通、协调能力、团队管理能力和服务意识；
4. 具备一定的市场拓展能力和商务谈判技巧；
5. 具有较高的责任心和敬业精神，具备较强的工作执行能力。