一、核心任职资格

1. 学历与专业：专科及以上学历，餐饮管理、企业管理、食品科学等相关专业优先。

2. 行业经验：

- 8年以上餐饮行业经验，其中5年以上中式连锁餐饮运营管理经验（需熟悉快餐/简餐业态，如米饭类、面类、小吃类等）。

- 具备从0到1搭建连锁体系或带领连锁品牌从10家店拓展至50家以上规模的实战经验者优先。

二、核心能力要求

1. 战略规划与商业洞察

- 能结合中式餐饮消费趋势（如健康化、便捷化、场景化）与品牌定位，制定可落地的连锁发展战略（如区域扩张、门店类型创新、产品线升级）。

- 具备市场敏感度，能分析竞品动态（如对手的价格策略、新品推广），快速调整运营策略以保持竞争优势。

2. 连锁运营标准化能力

- 精通中式餐饮门店全流程运营（从点餐、备餐、出餐到门店收尾），能搭建并迭代标准化运营体系（SOP、服务规范、餐品制作标准、卫生安全标准）。

3. 央厨与门店协同管理

- 深刻理解中式餐饮“中央厨房+门店”模式

- 可联动中央厨房优化产品结构

4. 盈利与成本管控能力

- 擅长拆解连锁餐饮盈利模型（营收=客流×客单价×翻台率，成本=食材损耗+人力+水电+租金），能制定针对性提升方案

5. 团队管理与组织赋能

- 能搭建分层级的运营管理团队（区域经理、店长、厨师长），具备核心岗位（店长、督导）的招聘、培养、考核与激励能力。

- 擅长通过培训体系（如新店长带教、员工技能培训）提升团队执行力，打造适配连锁扩张的“可复制”团队。

6. 问题解决与抗压能力

- 能快速应对连锁运营中的突发问题（如门店客诉爆发、中央厨房配送延误、食材品质异常），制定应急方案并落地。

- 可承受连锁扩张期的高压（如多门店同时筹备、业绩冲刺），保持团队稳定与运营效率。

7、 具有良好的价值观，例如做食品和餐饮要有长期主意、成本意识、团队信仰等